Rindfleisch, Lammfleisch, Geflügel mit Biografie. In Premium Qualität. Von regionalen Kleinbauern aus Norddeutschland
DAS LEBEN BESTEHT NICHT NUR AUS FILET!
Filet ist ohne Frage das Fleisch der Königsdisziplin. Doch ist es nicht das einzige Stück, das geschmacklich zu überzeugen weiß. Auch andere Juwelen können Euch mit ihrem einzigartigen Aroma verzaubern und neue kulinarische Welten öffnen. Wir bei Oberlecker leben nämlich das „Nose to Tail” - Prinzip, eine Grundlage der ehrlichen und nachhaltigen Küche, wo der Genuss nicht zu kurz kommt. Uns ist es wichtig, dass das ganze Tier verarbeitet wird. Schließlich besteht das Leben nicht nur aus Filet. Manchmal haben Tafelspitz, Flankensteak, Bouillonfleisch, Salami und Rinderbraten auch etwas zu sagen. Manchmal sollte man dem Roastbeef, Osso Buco, der Bratwurst, dem Onglait und den Bäckchen seine volle Aufmerksamkeit widmen. Manchmal machen es Chorizo, Zungentatar, Stroganof und Hot Dog Chileno möglich, den eingefahrenen Küchenalltag wieder aufzuleben. Und manchmal gelingt es Klassikern, wie Rouladen, Gulasch oder Rippchen, uns an die sorglose Kindheit zurückzuerinnern.
