- Das beliebteste Stück vom Rind
- Toller Eigengeschmack
- Unübertrefflich zart
- Aus Freilandhaltung
Das Filet ist ein klassiker in Deutschland. Mit dem Filet stehen Ihnen alle Türen offen. Das zarteste Fleischstück kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie zum Beispiel kurzbraten, grillen oder Sous-Vide. Aromatisch wird es, wenn Ihr beim zubereiten Bacon herumwickelt und dann cross bratet.
Während die meisten das gute Stück unter dem Namen Filet kennen, ist es in den USA als Tenderloin bekannt. Ähnlich zum Hüfstteak ist das Filet entsprechend mager. Es ist ein länglicher, zum Ende schmaler werdender Strang, der hinter dem Rückenmuskel liegt.
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