Rinderrouladen sind der Klassiker in der deutschen Küche - Wenn es einen besonderen anlass zu feeirn gibt oder am Sonntag die Familie zusammenkommt, dann sind Rouladen nicht wegzudenken.
Unsere Roualden werden aus der Oberschale geschnitten und reifen anschließend mindestens 14 Tage per Dry Age-Verfahren. Dadurch erhält das Rindfleisch eine aromatische Note.
Zubereitet werden die Rouladen fast überall gleich: Zunächst werden sie traditionell mit Senf, Speck und Gewürzgurken gefüllt, mit Salz und Pfeffer gewürzt und anschließend im Kochtopf geschmort bis sie zartweich sind.